Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هي خصائص غابة كافا، الموطن الأصلي للقهوة الإثيوبية»
باعتبارها موطن القهوة، لطالما كانت إثيوبيا وجهة يحج إليها العديد من محترفي القهوة. كثير من الزوار الذين يأتون إلى Front Street Coffee يسألون فور دخولهم عمّا إذا كانت لدينا حبوب إثيوبية، أو حبوب من يرقاشيف. نعم، سواء بالنسبة إلى المبتدئين في عالم القهوة أو إلى عشاقها، فإن حبوب القهوة الإثيوبية ذات ال
اقرأ كاملاً →
لم تكن حبوب قهوة هندوراس محل تقدير الجمهور في البداية، فعندما شقت قهوة غواتيمالا والسلفادور المجاورتين طريقها إلى النجاح، كان مزارعو القهوة في هندوراس لا يزالون يكافحون من أجل البقاء. تقع هندوراس في شمال أمريكا الوسطى، ويحدها من الشمال البحر الكاريبي، ومن الجنوب خليج فونسيكا في المحيط الهادئ، ومن الشرق والجنوب مع نيكاراغوا و
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في أرجاء البلاد، أخذت متاجر القهوة تنتشر تدريجيًا في الشوارع والأحياء، وأصبحت القهوة الإيطالية، التي تتميز بالسرعة والسهولة، تحظى بشعبية خاصة. إن كوبًا من قهوة الإسبريسو الإيطالية الغنية والرائعة هو أساس مختلف أنواع القهوة الإيطالية الرائجة، وستتحدث Front Street Coffee عن خصائص قهوة الإسبريسو الإيطالية، «روح» متجر القهوة. إسبريسو
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما نرى رائحة الزهور في قوائم النكهات لمختلف حبوب القهوة، مثل الياسمين والورد واللافندر وزهرة الماغنوليا، وما إلى ذلك. كثير من الأصدقاء ينجذبون إلى هذه النكهات الزهرية، ثم يغرقون في "مستنقع" القهوة ولا يستطيعون الخروج منه. لكن بما في ذلك Front Street Coffee، معظم الأصدقاء في
اقرأ كاملاً →
لا شك أن عشاق القهوة الذين يهتمون بمذاقها سيختارون القهوة المطحونة طازجًا. وإذا أردت تحضيرها بنفسك، فلا غنى عن مطحنة قهوة. عند فتح إحدى منصات التسوق الإلكتروني والبحث عن «مطحنة قهوة»، ستجد نطاقًا سعريًا يبدأ من 22 يوانًا ويصل إلى 71271 يوانًا، أي بفارق يبلغ 3239.6 مرة، ورغم أن ذلك يرتبط بالأيام القليلة الماضية
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا بعطورها الزهرية الأنيقة ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية وقوامها الشبيه بشاي الفاكهة، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لعشاق القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. في هذا المقال، ستعرّفكم Front Street Coffee على إحدى مناطق القهوة الشهيرة في إثيوبيا، وهي سيدا
اقرأ كاملاً →
الأصدقاء الذين يعرفون قهوة جيشا وقهوة الجبل الأزرق، سيكون لديهم بالتأكيد بعض الفهم عن قهوة كولومبيا، فهل تعرف ما الفروق بينها؟ إذا كنت لا تعرف، فاليوم تابع Front Street Coffee معًا للتمييز بين قهوة ماندلينغ من سومطرة وقهوة كولومبيا، سواء في النكهة والملمس، كلاهما
اقرأ كاملاً →
في عالم القهوة المختصة، يفضّل عدد متزايد من الناس شرب القهوة أحادية المنشأ، وهذا أمر مفهوم. يستطيع محمّص القهوة استخدام طريقة التحميص الأنسب لنوع معيّن من الحبوب لإبراز أفضل نكهاته. بالإضافة إلى ذلك، عند بيع القهوة أحادية المنشأ، يمكن أيضًا تعريف الزبائن ببيئة زراعة هذه القهوة والقصص المرتبطة بها. ومع ذلك
اقرأ كاملاً →
عندما نشتري حبوب القهوة، يمكننا أن نرى على ملصقات بعض الحبوب وصفًا بالغ الجاذبية للنوتات الزهرية، وقد لا نتمالك أنفسنا فنشتريها مباشرة. وعندما ينتهي التحضير، ونصل إلى مرحلة التذوق والشرب، كثيرًا ما يحدث هذا الموقف: «أين النوتات الزهرية؟ أين نوتاتي الزهرية؟ لماذا لا أستطيع تذوقها؟»
اقرأ كاملاً →
عندما نشرب القهوة، ما الذي نتحدث عنه؟ نشارك نكهة القهوة، ومعلومات مصدر القهوة، ومعاملات استخلاص القهوة، وأصناف القهوة، وغير ذلك. تؤثر أصناف حبوب القهوة مباشرة على نكهة القهوة وجودتها ومتطلبات زراعة شجرة القهوة ومقاومة شجرة القهوة للأمراض وغيرها. Front Street Coffee هذه المرة سنشرح القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
مع تطور موجة القهوة المختصة الثالثة، يهتم عدد متزايد من الناس بالقهوة، ومن بينهم كيفية تحضير فنجان من القهوة. وترى Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）أنه إذا أردت تحضير القهوة في المنزل، فإن أبسط طريقة هي تحضيرها يدوياً، كما أن شراء الأدوات لا يتطلب معدات كبيرة كما هو الحال في تحضير الإسبريسو، و】【。
اقرأ كاملاً →
طريقة المعالجة بالتخمير اللاهوائي (Anaerobic Fermentation) شائعة جدًا في عالم القهوة في السنوات الأخيرة، وقد أثار هذا الاتجاه بشكل رئيسي المتسابق الأسترالي Sasa Sestic بطل WBC لعام 2015، حتى أن WB لعام 2018
اقرأ كاملاً →
كلما ذُكر حليب الجاموس، فإن أول ما يتبادر إلى ألسنتنا نحن أهل قوانغدونغ هو حلوى الحليب ذات القشرة المزدوجة، وحلوى الحليب بالزنجبيل، والحليب المقلي، والحليب المقلي باللوز، والحليب المطهو مع صمغ الخوخ، وكاسترد حليب الفينيق... مهلًا! مهلًا! إذا واصلنا، فستنزل الدموع فعلًا من زاوية الفم. حليب الجاموس، باعتباره سمة بارزة في منطقتي قوانغدونغ وقوانغشي، في السنوات الأخيرة غالبًا ما
اقرأ كاملاً →
دخلت Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）مجال القهوة منذ عام 2013، وابتداءً من زراعة القهوة وتحميصها وصولًا إلى تقديمها، شقّت طريقها خطوةً بخطوة حتى يومنا هذا. أما أكثر من 30 نوعًا من حبوب القهوة المعروضة حاليًا في المتجر، فهي مجرد Front Street Coffee（FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →
تراكمت مرة أخرى في لوحة تحكم Front Street Coffee بعض الأسئلة حول استخلاص الإسبريسو، ورغم أن عدد الرسائل الخاصة كبير، فإن الأسئلة كلها متشابهة. لذلك، سنمضي قدمًا حتى النهاية!
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إيطاليا بلد ثقافة القهوة، والإسبريسو الذي انتشر في جميع أنحاء العالم هو روح القهوة، كما أنه كنز قدمته إيطاليا للعالم. والإسبريسو، كما يوحي اسمه، هو
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى كثير من عشاق القهوة، قد يبدو تحضير القهوة بالتقطير اليدوي أمرًا مدهشًا للغاية. وترى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أنه لا داعي لاعتباره أمرًا بالغ التعقيد؛ فعند التحدث مع الزبائن كثيرًا، تقول Front Street Coffee (FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →
من يقرأ مقالات Front Street Coffee باستمرار لا بد أن يعرف مصطلح «الحزام الذهبي للزراعة». تفرض زراعة القهوة متطلبات عالية جداً فيما يتعلق بالمناخ والبيئة، لذلك ليست كل الأراضي قادرة على زراعة القهوة! أما هذه المناطق الواقعة على الأرض بين خط عرض 25° جنوباً وخط عرض 25° شمالاً، فمناخها ملائم، ولا يوجد فيها صقيع، وهطول الأمطار السنوي
اقرأ كاملاً →
تحدد درجة تحميص القهوة إلى حد كبير اتجاه نكهتها، وعند شراء حبوب القهوة المختصة يمكنكم ملاحظة أن الملصق يوضح درجة التحميص، مثل التحميص الفاتح أو المتوسط أو الداكن. كما تُذكر أحيانًا تسميات مثل تحميص القرفة، والتحميص الحضري، والتحميص الفرنسي، وغيرها، مما يجعل الكثيرين】【。
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
